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我们的爱栈桥为证7（第3页）

赵欣兰脸上的阴霾一扫而光，呵呵笑着说：“

行行行，哪怕你在阿姨家多待半天呢，阿姨也知足了。”

赵欣兰也知道周雅南要上班，况且应她的邀请已经来了，她不能苛求太多。

“我哥明天又要去集训了，他不能陪你了。

嫂子，我陪你玩。”

沈皎开心地说。

“好啊。”

周雅南说，“对了，皎皎，我还没去你的闺房看看呢，布置得一定非常漂亮吧？”

沈皎弯眉笑了笑：“还行吧。

待会儿我领你去参观参观。”

下午，周雅南哪里也没去，和沈皓一起在家陪爸妈聊天。

大概三点钟的时候，赵欣兰说晚上给周雅南包鲅鱼水饺吃，她先去调馅儿和面，然后大家一起动手包。

说罢，就起身去厨房忙活去了。

晚上，沈家准备的主食是鲅鱼馅儿的饺子。

除了饺子，又做了一桌子的菜。

鲅鱼饺子咸淡适口，润滑味鲜，香而不腥。

沾着香醋蒜泥吃，好吃极了！

周雅南一边吃着饺子一边问沈皓妈妈馅儿是怎么调制的。

赵欣兰告诉她说，先把鲅鱼拾掇干净，去掉鱼皮，用绞肉机绞成肉泥，再把五花肉也绞成肉泥，然后和鱼肉放在一起，加入花椒水、料酒和生抽搅拌成肉酱，再加进食盐和鸡精继续搅拌。

最后加入葱姜末、韭菜末，再打入两个鸡蛋，放入花生油搅拌均匀，这鱼肉馅儿就搞定了。

听完赵欣兰的解说，周雅南不由得感叹道：“好复杂的工序啊，各种原料和调味品也好多哎，难怪这么好吃呢。”

“是呀，这鲅鱼饺子啊，调馅儿很有讲究的。”

赵欣兰继续为周雅南讲解她的调馅秘籍，“搅拌的时候要用筷子朝一个方向搅动，不能乱搅，这样鲅鱼馅儿才筋道，口感才好。

还有，五花肉最好是七分肥三分瘦的。”

“阿姨，你好棒。

做的菜好吃，包的饺子也好吃，真的是上得厅堂，下得厨房啊”

赵欣兰呵呵笑道：“哎，老喽。”

周雅南也笑：“阿姨，您可不老，年轻着呢。”

沈皎用筷子夹一个饺子塞嘴里，津津有味地嚼着，说道：“嫂子，不是我夸啊，我妈包的这鲅鱼饺子堪称一绝，要是开个水饺店我保准生意红红火火。”

周雅南也夹一个饺子放进嘴里，眯眸一笑：“这我信，真的是太好吃了。”

“比那个湾仔码头水饺也差不到哪儿去吧？”

周雅南点头。

是真的好吃。

不是逢迎。

“嫂子，你下次再来的时候，还让老妈给你包啊。”

“好嘞，就冲着阿姨包的这美味的饺子，我也得多来几趟啊。”

全家人都笑了。

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